Em nossa cozinha de fogo, a paixão e a força feminina comandam a parrilla. Daniela França Pinto e seu braço direito, Fernanda Camargo, transformam o ato de cozinhar em algo memorável. Elas trazem a melhor experiência do churrasco direto para a sua mesa, com um cardápio versátil e autêntico.

Há 12 anos, todos os cortes que chegam à grelha do Cortés são selecionados por Flávio Saldanha, especialista de carnes. Acostumado a viajar o país para conhecer e acompanhar o trabalho de criadores, Saldanha é responsável pela seleção e acompanhamento das carnes do campo à mesa.

A coquetelaria das nossas casas tem personalidade e leva a assinatura de Gabriel Szklo, do Pininha. Do frescor de um Limoncello Spritz borbulhante à precisão de um clássico Dry Martini, cada copo entrega a dose exata de atitude para elevar a sua experiência.

Cada taça servida em nosso restaurante conta uma história. Nossa carta de vinhos é assinada pela curadora Luciana Bernardes. Há mais de uma década, Luciana Bernardes, junto ao nosso time de sommeliers, degusta e escolhe a dedo os rótulos que estarão em nossas casas.