Guia de Alergênicos - Restaurante Cortés

Legenda

ÍCONE	DESCRIÇÃO
	CONTÉM LACTOSE; ALÉRGICOS: CONTÉM LEITE DE VACA, CABRA, BÚFALA E/OU DERIVADOS DO LEITE.
	CONTÉM GLÚTEN; ALÉRGICOS: CONTÉM TRIGO E/OU DERIVADOS DO TRIGO (CENTEIO, CEVADA, AVEIA).
	ALÉRGICOS: CONTÉM CASTANHA DO PARÁ, AMÊNDOAS, NOZES, PISTACHE, GERGELIM.
	ALÉRGICOS: CONTÉM PIMENTA.
	ALÉRGICOS: CONTÉM OVO E/OU DERIVADOS DO OVO.
	ALÉRGICOS: CONTÉM SOJA OU DERIVADOS DA SOJA.
	ALÉRGICOS: CONTÉM PEIXE E/OU FRUTOS DO MAR: LULA, POLVO E/OU CRUSTÁCEOS: CAMARÃO, LAGOSTA, SIRI.
$ALÉRGICOS: PODE CONTER LÁTEX NATURAL.$	ALÉRGICOS: PODE CONTER LÁTEX NATURAL.
	ALÉRGICOS: PODE CONTER BEBIDA ALCOÓLICA.

Seleção do Açougueiro

PREPARAÇÃO DO CARDÁPIO / INGREDIENTES	ALERGÊNICOS
Cordeiro frenched rack Corte de ovino, blend de azeite, sal, alecrim, chimichurri (pimenta, glúten, soja, oleaginosas).

Happy Hour

PREPARAÇÃO DO CARDÁPIO / INGREDIENTES	ALERGÊNICOS
Pão da casa Pão da casa (glúten, soja), pasta de tomate defumado (pimenta, oleaginosas, glúten, soja), creme de ricota de búfala (lactose, pimenta, oleaginosa, glúten, soja) e azeitonas temperadas (pimenta, oleaginosa, glúten, soja).
Batata chips Batata, óleo de algodão (ovo, glúten), sal de ervas (pimenta, glúten, oleaginosa, soja) e catchup (glúten, ovo, soja, oleaginosas, lactose).
Catchup Catchup, fumaça líquida, açúcar mascavo (oleaginosas, ovo, soja, glúten, lactose), mostarda (glúten, ovo, oleaginosas, soja), vinagre de maçã, molho inglês (glúten, soja), suco de tomate, alho em pó, cebola em pó, páprica picante, páprica doce (glúten, soja, oleaginosas), goiabada, cominho (glúten, soja, oleaginosas) e açúcar.
Coxinha Manteiga (lactose), farinha de trigo (glúten, soja), sal, cebola, caldo do frango (pimenta, glúten, soja, oleaginosa), mandioquinha, sobrecoxa de frango, água, curry (glúten, oleaginosa, soja), louro, salsão, cenoura, blend de manteiga (lactose), sal, pimenta do reino (glúten, oleaginosas, soja), salsinha, cream cheese (lactose), gema (ovo), farinha de rosca (glúten), farinha panko (glúten, soja) e óleo para fritura (glúten, ovo, soja). Acompanha pimenta da casa (pimenta, cachaça [bebida alcoólica]). CONTÉM ÁLCOOL.
Linguiça Toscana Linguiça toscana (lactose, oleaginosas, glúten), blend de manteiga (lactose), cebola refogada (lactose), limão tahiti, molho marineira (soja, lactose) e pão ciabatta (glúten, soja).
Pimenta da casa Vinagre de maçã, azeite de oliva, alho, louro, sal, cebola roxa, pimenta dedo de moça, pimenta biquinho e cachaça (bebida alcoólica). CONTÉM ÁLCOOL.
Polenta crocante Flocos de milho (soja), caldo de legumes (pimenta, glúten, soja, oleaginosa), cebola, blend de manteiga (lactose), queijo parmesão (lactose), sal, louro e óleo para fritura (glúten, ovo).

Para compartilhar

PREPARAÇÃO DO CARDÁPIO / INGREDIENTES	ALERGÊNICOS
Pollo na brasa Sobrecoxa de frango (lactose, pimenta, glúten, soja, oleaginosas), salada da casa (lactose, oleaginosas, glúten, soja, pimenta), batata brava (glúten, ovo, oleaginosa, soja, pimenta) e creme de espinafre (glúten, oleaginosas, soja, lactose, pimenta).
Baby beef** Filé mignon bovino, blend de azeite, sal, molho poivre (pimenta, lactose, conhaque [bebida alcoólica), alecrim, salada Caesar (lactose, glúten, ovo, oleaginosas, soja, frutos do mar, pimenta), arroz (soja), feijão (oleaginosas, glúten, soja, pimenta) e farofa crocante (lactose, glúten, oleaginosas, soja, pimenta). CONTÉM ÁLCOOL.
2 Burgers - Cortés ou Chimi** Burguer Cortés (glúten, oleaginosas, ovo, lactose, soja, pimenta), batata chips (pimenta, glúten, soja, oleaginosas, ovo) e coxinha (lactose, glúten, soja, pimenta, oleaginosas, ovo) ou Chimi (glúten, ovo, lactose, oleaginosas, soja, pimenta). Acompanha pimenta da casa (pimenta, cachaça, [bebida alcoólica]). CONTÉM ÁLCOOL.
Chorizo** Bife de contra-filé, blend de azeite, sal, salada Caesar (lactose, glúten, ovo, oleaginosas, soja, frutos do mar, pimenta), polenta crocante (soja, pimenta, oleaginosa, lactose, glúten, ovo), arroz Biro-Biro (soja, glúten, pimenta, lactose, oleaginosas, ovo, vinho tinto [bebida alcoólica]) e farofa de ovo (glúten, soja, oleaginosas, lactose, ovo). CONTÉM ÁLCOOL.
Costelinha suína Costela suína (pimenta, glúten, soja, oleaginosas, ovo, lactose, vinho branco [bebida alcoólica]), salada Caesar (lactose, glúten, ovo, oleaginosas, soja, frutos do mar, pimenta), batata palito (pimenta, glúten, ovo, soja, oleaginosas), arroz com brócolis (lactose, soja) e milho tostado (ovo, lactose, pimenta, glúten, oleaginosas, soja). CONTÉM ÁLCOOL.
Ancho + chorizo** Bife de contra-filé, blend de azeite, sal. Linguiça de pernil suíno, salada da casa (lactose, oleaginosas, glúten, soja, pimenta), batata brava (glúten, ovo, oleaginosa, soja, pimenta), arroz com brócolis (lactose, soja).
Ancho** Bife de contra-filé, blend de azeite, sal, linguiça toscana (lactose, oleaginosas, glúten), salada caprese (lactose, oleaginosas, glúten, soja, pimenta), arroz (soja), feijão (oleaginosas, glúten, soja, pimenta), farofa de ovo (glúten, soja, oleaginosas, lactose, ovo).
Tableton mendocino Massa de biscoito (ovo, glúten, soja, lactose, vinho branco [bebida alcoólica]) e doce de leite (lactose). CONTÉM ÁLCOOL.

Entradas

PREPARAÇÃO DO CARDÁPIO / INGREDIENTES	ALERGÊNICOS
Pão da casa Pão da casa (glúten, soja), pasta de tomate defumado (pimenta, oleaginosas, glúten, soja), creme de ricota de búfala (lactose, pimenta, oleaginosa, glúten, soja) e azeitonas temperadas (pimenta, oleaginosa, glúten, soja).
Milho tostado Milho tostado (oleaginosa, glúten, soja), manteiga de alho (ovo, lactose), chimichurri, sal, pimenta do reino (glúten, oleaginosas, soja), mel, rub (pimenta, oleaginosa, glúten, soja), endrodill e creme azedo (lactose, oleaginosa, glúten, soja).
Burrata crocante Queijo tipo burrata (lactose), massa em folha (glúten, soja), blend de manteiga (lactose), alho poró, cebola, cogumelo shitake, cogumelo paris (cachaça [bebida alcoólica]), molho de tomate (pimenta, lactose, glúten, oleaginosa, soja), salsinha, tomate, torrada de pão ciabatta (glúten, soja) e ervas frescas. CONTÉM ÁLCOOL.
Provoleta Provolone defumado (lactose), tomate seco (soja), tomate, manjericão e torradas de ciabatta (glúten, soja).
Empanada carne Empanada de carne (glúten, soja, ovo, lactose) e chimichurri (pimenta, glúten, soja, oleaginosas).
Empanada de queijo com cebola Empanada de queijo (lactose, glúten, soja, pimenta) e chimichurri (pimenta, glúten, soja, oleaginosas).
Coxinha Manteiga (lactose), farinha de trigo (glúten, soja), sal, cebola, caldo do frango (pimenta, glúten, soja, oleaginosa), mandioquinha, sobrecoxa de frango, água, curry (glúten, oleaginosa, soja), louro, salsão, cenoura, blend de manteiga (lactose), sal, pimenta do reino (glúten, oleaginosas, soja), salsinha, cream cheese (lactose), gema (ovo), farinha de rosca (glúten), farinha panko (glúten, soja) e óleo para fritura (glúten, ovo, soja). Acompanha pimenta da casa (pimenta, caçacha [bebida alcoólica]). CONTÉM ÁLCOOL.
Polenta crocante Flocos de milho (soja), caldo de legumes (pimenta, glúten, soja, oleaginosas), cebola, blend de manteiga (lactose), queijo parmesão (lactose), sal, louro e óleo para fritura (glúten, ovo, soja).
Batata palito Batata, óleo de algodão (ovo, glúten, soja), sal de ervas (pimenta, glúten, soja, oleaginosas) e catchup (glúten, ovo, soja, oleaginosas, lactose).
Batata chips Batata, óleo de algodão (ovo, glúten, soja), sal de ervas (pimenta, glúten, oleaginosas, soja) e catchup (glúten, ovo, soja, oleaginosas, lactose).
Linguiça artesanal de pernil suíno Linguiça de carne suína (lactose, oleaginosas, glúten), pão ciabatta (glúten, soja), farofa crocante (lactose, glúten, oleaginosa, soja), limão e vinagrete (pimenta, glúten, oleaginosas, soja).
Linguiça Toscana Linguiça toscana (lactose, oleaginosas, glúten), blend de manteiga (lactose), cebola refogada (lactose), limão tahiti, molho marineira (soja, lactose) e pão ciabatta (glúten, soja).
Morcilla Morcilla (glúten, pimenta, lactose, oleaginosas), blend de azeite, limão e pão ciabatta (glúten, soja).
Bruschetta de Salmão Gravlax** Salmão (frutos do mar), açúcar, pimenta preta (glúten, oleaginosas, soja), sal, endrodill, beterraba, vodka (bebida alcoólica), laranja bahia, creme azedo (lactose, pimenta, oleaginosa, glúten, soja), pepino, limão siciliano, rabanete, rúcula selvática, pão ciabatta (glúten, soja), azeite e pimenta do reino (glúten, oleaginosas, soja). CONTÉM ÁLCOOL.
Catchup Catchup, fumaça líquida, açúcar mascavo (oleaginosas, ovo, soja, glúten, lactose), mostarda (glúten, ovo, oleaginosas, soja), vinagre de maçã, molho inglês (glúten, soja), suco de tomate, alho em pó, cebola em pó, páprica picante, páprica doce (glúten, soja, oleaginosas), goiabada, cominho (glúten, soja, oleaginosas) e açúcar.
Pimenta da casa Vinagre de maçã, azeite de oliva, alho, louro, sal, cebola roxa, pimenta dedo de moça, pimenta biquinho e cachaça (bebida alcoólica). CONTÉM ÁLCOOL.

Saladas

PREPARAÇÃO DO CARDÁPIO / INGREDIENTES	ALERGÊNICOS
Da casa Alface americana, alface romana, frizze, radicchio, mix de folhas, pepino, cenoura, alcachofra, rabanete, tomate italiano, tomate grape, queijo parmesão (lactose), amêndoas (oleaginosas, glúten, soja), endrodill e molho de mostarda (lactose, pimenta) ou molho de iogurte (lactose).
Caesar Alface americana, alface romana, radicchio, frizze, molho caesar (glúten, ovo, oleaginosas, soja, lactose, frutos do mar, pimenta), parmesão (lactose), croutons de ciabatta (glúten, soja, oleaginosas), creme de leite (lactose) e ervas.
Caesar com frango grelhado Alface americana, alface romana, radicchio, frizze, molho caesar (glúten, ovo, oleaginosas, soja, lactose, frutos do mar, pimenta), parmesão (lactose), croutons de ciabatta (glúten, soja, oleaginosas), ervas, creme de leite (lactose) e sobrecoxa de frango (lactose, glúten, soja, oleaginosas, pimenta).
Caesar com salmão grelhado Alface americana, alface romana, radicchio, frizze, molho caesar (glúten, ovo, oleaginosas, soja, lactose, frutos do mar, pimenta), parmesão (lactose), croutons de ciabatta (glúten, soja, oleaginosas), ervas, creme de leite (lactose) e salmão (frutos do mar).
Caprese Alface americana, alface romana, rúcula, radicchio, frizee, mussarela de búfala (lactose), tomate caqui, pesto rústico (glúten, soja, oleaginosa, lactose, pimenta), pesto hortaliças (glúten, soja, oleaginosa, lactose, pimenta), molho aceto e sal de ervas (glúten, oleaginosa, soja).
Molho de iogurte Iogurte (lactose), hortelã, dill, blend de azeite, sal, açúcar, salsinha e água.
Molho de mostarda Curry (glúten, oleaginosa, soja), creme de manteiga (lactose), blend de azeite, vinagre branco, mostarda dijon, salsinha, mel, alcaparras, água e sal.

Na Brasa

PREPARAÇÃO DO CARDÁPIO / INGREDIENTES	ALERGÊNICOS
Bife ancho** Bife de contra-filé, blend de azeite e sal.
Assado de tira** Costela dianteira bovina, blend de azeite e sal.
Fraldinha** Fraldinha bovina, blend de azeite, sal, cebola refogada (lactose) e molho marineira (soja, lactose).
Baby Beef** Filé mignon bovino, blend de azeite, sal, molho poivre (pimenta, lactose, conhaque [bebida alcoólica]) e alecrim. CONTÉM ÁLCOOL.
Chorizo** Bife de contra-filé, blend de azeite e sal.
Peixe do dia Posta de peixe (frutos do mar), blend de manteiga (lactose), sal, tomate e limão siciliano, molho de limão (lactose), amêndoas tostadas (oleaginosas, glúten, soja) e alcaparras.
Salmão Posta de salmão (frutos do mar), blend de azeite e molho de alcaparras com amêndoas (lactose, oleaginosas, glúten, soja).
Pollo na brasa Sobrecoxa de frango, blend de manteiga (lactose), sal, alho confitado (glúten, soja, oleaginosas) e rub (pimenta, glúten, soja, oleaginosas), limão siciliano e alecrim.
Costelinha de porco Costela suína, vinho branco (bebida alcoólica), chimichurri seco (pimenta), sal grosso, alecrim. Maple syrup, molho sweet chilli (pimenta) five spices, água, vinagre de maçã, molho de soja (soja), catchup cortés (glúten, ovo, oleaginosas, soja, lactose), goiabada, pimenta sriracha e mostarda. Acompanha creme azedo (lactose, oleaginosa, soja, glúten). CONTÉM ÁLCOOL.
Picanha** Corte bovino, sal e blend de azeite.
Costela assada Corte bovino, sal e blend de azeite.
Ojo de bife mariposa de Hereford** Corte bovino, sal e blend de azeite.
Chimichurri Chimichurri seco (pimenta), orégano seco (glúten, soja, oleaginosas), páprica doce (glúten, soja, oleaginosas), pimenta calabresa (glúten, oleaginosas, soja), água, sal grosso, vinagre de maçã, blend de azeite, salsinha e açúcar.
Vinagrete da casa Tomate, cebola roxa, salsinha, molho aceto balsâmico e sal de ervas (pimenta, gúten, oleaginosa, soja).

Acompanhamentos

PREPARAÇÃO DO CARDÁPIO / INGREDIENTES	ALERGÊNICOS
Creme de espinafre Noz moscada (glúten, oleaginosas, soja), cebola branca, alho, leite (lactose), manteiga (lactose), farinha de trigo (glúten, soja), blend de manteiga (lactose), espinafre, sal, pimenta do reino (glúten, oleaginosas, soja), queijo parmesão (lactose), alho frito e tomate cereja.
Polenta crocante Flocos de milho (soja), caldo de legumes (pimenta, glúten, soja, oleaginosa), cebola, blend de manteiga (lactose), queijo parmesão (lactose), sal, louro e óleo para fritura (glúten, ovo).
Arroz com brócolis Arroz branco, brócolis, cebola refogada, alho frito, blend de manteiga (lactose) e óleo de soja (soja).
Biro-biro Molho demi (soja, glúten, pimenta, oleaginosa, vinho tinto [bebida alcoólica]), creme de leite (lactose), blend de manteiga (lactose), alho, cebola, alho poró, bacon (soja), alcaparras, linguiça toscana (lactose, glúten, oleaginosas), ovo, azeitona preta, arroz branco (soja), cebolinha, salsinha, cebola frita (glúten, soja, ovo), batata chips (glúten, ovo) e sal. CONTÉM ÁLCOOL.
Feijão vermelho Feijão jalo vermelho (oleaginosas, glúten, soja, pimenta), tempero baiano (pimenta, oleaginosas, soja, glúten), sal, água, bacon (soja), louro, alho, óleo de girassol, cebola e linguiça calabresa defumada (glúten, soja, oleaginosas).
Arroz Arroz agulhinha (soja), água, cebola, óleo de canola, sal, alho e louro.
Farofa de ovo Farinha de copioba (glúten, soja, oleaginosas), blend de manteiga (lactose), cebola, azeitona preta, sal, ovo, cebolinha e salsinha.
Farofa crocante Farinha de mandioca, blend de manteiga (lactose), salsinha, sal, pimenta do reino (glúten, oleaginosas, soja), açúcar, alecrim e alho.
Palmito Pupunha Palmito, azeite, blend de manteiga (lactose), alcaparras, salsinha e suco de limão.
Parrillada de legumes Milho doce, cebola, batata doce, abobrinha, pimentão, palmito pupunha, brócolis, quiabo, mix de cogumelos (pimenta, glúten, oleaginosa, soja, lactose, vinho branco [bebida alcoólica]), tomate coquetel, azeite de oliva, flor de sal, limão siciliano, molho alcaparras (pimenta, lactose, oleaginosas, glúten, soja), blend de manteiga (lactose) e alecrim. CONTÉM ÁLCOOL.
Purê de batata Creme de leite (lactose), salsinha, sal, batata, manteiga (lactose), nata (lactose) e provolone ralado (lactose), pimenta do reino (pimenta, glúten, soja, oleaginosa) e caldo de legumes (pimenta, glúten, soja, oleaginosa).
Batata Brava Batata, maionese verde (glúten, ovo, oleaginosa, soja), rub (pimenta, glúten, soja, oleaginosa), alecrim e óleo para fritura (glúten, ovo, soja).

Vegetariano

PREPARAÇÃO DO CARDÁPIO / INGREDIENTES	ALERGÊNICOS
Nhoque de batata assada no carvão Nhoque (ovo, lactose, glúten, soja, oleaginosas), blend de manteiga (lactose), tomate, cebola, alho poró, alho, molho pesto de hortaliça (lactose, oleaginosas, pimenta, glúten, soja), tomate grape, rúcula, mussarela de búfala (lactose), salsinha e farofinha de pão torrado (glúten, soja).
Fettuccine Caseiro Massa branca (glúten, soja, ovo), molho alfredo (lactose, glúten, oleaginosas, soja, pimenta), mix de cogumelos (glúten, oleaginosas, soja, lactose, bebida alcoólica [vinho branco]) e parmesão (lactose). CONTÉM ÁLCOOL.

Clássicos

PREPARAÇÃO DO CARDÁPIO / INGREDIENTES	ALERGÊNICOS
Bife a cavalo** Filé mignon, batata clássica (pimenta, glúten, soja, oleaginosa, ovo), tomate, alface americana, mix de folhas suave, tomate rama assado, cebola roxa, vinagrete (pimenta), manjericão e ovo caipira. *Opção de troca da saladinha por arroz com brócolis (lactose, soja).
Picadinho** Carne de filé mignon bovino, sal, pimenta do reino (glúten, soja, oleaginosas), mostarda djon, farinha de trigo (glúten, soja), molho inglês (soja), cebola, alho, bacon (soja), blend de manteiga (lactose), demi glace (soja, glúten, pimenta, bebida alcoólica [vinho tinto]), ovo, farofa crocante (lactose, pimenta), banana, couve, arroz e feijão vermelho (oleaginosas, glúten, soja, pimenta). CONTÉM ÁLCOOL.
Pollo Trivial Sobrecoxa desossada (pimenta, lactose, soja, glúten, oleaginosa), saladinha verde, feijão jalo (oleaginosas, glúten, soja, pimenta), arroz (soja), farofa biju (lactose, pimenta), torrada ciabatta (glúten, soja), limão siciliano e chimichurri (pimenta, glúten, soja, oleaginosas).
Estrogonofe Carne de filé mignon bovino, pimenta do reino (glúten, soja, oleaginosas), sal, páprica doce (glúten, soja, oleaginosas), cogumelo paris (bebida alcoólica [vinho branco]), nata (lactose), manteiga (lactose), cebola, conhaque (bebida alcoólica), creme de leite (lactose), molho inglês (soja), mostarda amarela (ovo, glúten, soja), catchup, cebola, páprica picante, goiabada, cominho (soja, glúten, oleaginosas), açúcar, amido de milho, arroz (soja), batata (pimenta, glúten, oleaginosa, soja, ovo), óleo de algodão e sal de ervas (pimenta, glúten, oleaginosa, soja). CONTÉM ÁLCOOL.
Peixe do dia Posta de peixe (frutos do mar), blend de manteiga (lactose), batata doce, abobrinha, brócolis, tomate cereja, cebola, quiabo, sal, limão siciliano, molho de limão (lactose) e amêndoas tostadas (oleaginosas, glúten, soja).

Hambúrgueres / Sanduíches

PREPARAÇÃO DO CARDÁPIO / INGREDIENTES	ALERGÊNICOS
Chimi** Blend de carne bovina moída, blend de azeite, pão brioche (glúten, ovo, lactose, oleaginosas) mussarela fatiada (lactose), maionese verde (glúten, ovo, oleaginosas, soja), chimichurri (pimenta, glúten, soja, oleaginosas), tomate coquetel, sal de ervas (pimenta, glúten, soja, oleaginosas), batata chips (pimenta, glúten, oleaginosas, soja, ovo) e catchup cortés (glúten, ovo, oleaginosas, soja, lactose).
Cheeseburguer** Blend de carne bovina moída, blend de azeite, sal, pão brioche (glúten, ovo, lactose, oleaginosas), queijo americano (lactose), maionese verde (glúten, ovo, oleaginosas, soja), catchup cortés (glúten, ovo, oleaginosas, soja, lactose) e batata chips (pimenta, glúten, oleaginosas, soja, ovo).
Cortés burguer** Blend de carne bovina moída, blend de azeite, sal, pão brioche (glúten, ovo, lactose, oleaginosas), queijo americano (lactose), cebola caramelizada (soja, lactose), tomate, maionese verde (glúten, ovo, oleaginosa, soja), catchup cortés (glúten, ovo, soja, oleaginosas, lactose) e batata chips (pimenta, glúten, oleaginosas, soja, ovo).
Tradicional** Blend de carne bovina moída, blend de azeite, sal, pão brioche (glúten, ovo, lactose, oleaginosas), queijo americano (lactose), tomate, alface, bacon (soja), picles, maionese verde (glúten, ovo, oleaginosas, soja), catchup cortés (glúten, ovo, oleaginosas, soja, lactose) e batata chips (pimenta, glúten, oleaginosas, soja, ovo).
Lumberjack** Blend de carne bovina moída, blend de azeite, sal, pão brioche (glúten, ovo, lactose, oleaginosas), maionese de especiarias (glúten, ovo, oleaginosas, soja, pimenta), molho sweet chilli (glúten, ovo, oleaginosas, soja, lactose, pimenta) picles, alface, tomate, american cheese (lactose), bacon caramelizado (soja), maionese verde (glúten, ovo, oleaginosas, soja), catchup cortés (glúten, ovo, oleaginosas, soja, lactose) e batata chips (pimenta, glúten, oleaginosas, soja, ovo).
Choripan Linguiça toscana (lactose, oleaginosas, glúten), queijo muçarela (lactose), cebola roxa, chimichurri (pimenta, glúten, soja, oleaginosas), tomate ralado, pão ciabatta (glúten, soja), maionese verde (glúten, ovo, oleaginosas, soja), catchup cortés (glúten, ovo, oleaginosas, soja, lactose) e batata chips (pimenta, glúten, oleaginosas, soja, ovo).

Sobremesas

PREPARAÇÃO DO CARDÁPIO / INGREDIENTES	ALERGÊNICOS
Tableton mendocino Massa de biscoito (ovo, glúten, soja, lactose, bebida alcoólica [vinho branco]) e doce de leite (lactose). CONTÉM ÁLCOOL.
Churritos Massa (glúten, soja, lactose), canela, açúcar e doce de leite (lactose). Óleo para fritura (glúten, ovo, soja).
Chocotorta Achocolado em pó, (lactose, glúten, soja), chocolate do padre, café solúvel, margarina, manteiga (lactose), ovo, creme de leite (lactose), biscoito (glúten, soja, oleaginosa, lactose, ovo), doce de leite (lactose), conhaque (bebida alcóolica), essência de baunilha, amêndoas (oleaginosas, glúten, soja) e folhas de hortelã. CONTÉM ÁLCOOL
Panqueca de doce de leite Raspa de limão, leite (lactose), farinha de trigo (glúten, soja), manteiga (lactose), açúcar, sal, ovo, doce de leite (lactose), açúcar impalpável, raspas de limão e sorvete de nata (lactose, soja, oleaginosas, glúten, ovo).
Laranja tostada Laranja tostada (lactose), creme de iogurte (Iactose) e mel.
Taça bariloche Marshmallow (ovo), farofa doce (lactose, glúten, soja, oleaginosas) sorvete de nata (lactose, soja, oleaginosas, glúten, ovo), morango e creme de avelã (lactose, oleaginosas, soja).
Taça de sorvete Sorvete de nata (lactose, soja, oleaginosas, glúten, ovo), sorvete de chocolate (lactose, soja, oleaginosas, glúten, ovo).
Taça de sorvete de pistache Sorvete de pistache (glúten, lactose, oleaginosas, soja, ovo).
Torta cremosa de chocolate Ovo, farinha de amêndoas (oleaginosa, glúten, soja), chocolate meio amargo em gotas (lactose, soja), manteiga (lactose), açúcar, sal maldon, chocolate em pó (lactose, soja, glúten), calda de maracujá e creme de leite fresco (lactose).
Doces da fazenda Doce de abóbora, goiabada diet, e bananada diet. Todos acompanham creme de iogurte (lactose).
Abacaxi com limão e hortelã Abacaxi, raspas de limão e folhas de hortelã.
Fruta do dia À consultar.
Três mini sobremesas À consultar.
Tarta de manzana Ovos, farinha de trigo (glúten, soja), leite (lactose), essência de baunilha, açúcar, manteiga (lactose), maçã, sorvete de nata (lactose, soja, oleaginosas, glúten, ovo) glaçúcar, amêndoas (oleaginosa, glúten, soja) e calda de caramelo (lactose).

Bebidas

PREPARAÇÃO DO CARDÁPIO / INGREDIENTES	ALERGÊNICOS
Café espresso Cortés Blend Cortés (café 80% arábica e 20% robusta).
Refreco de abacaxi Água, abacaxi, gengibre, capim santo e hortelã.
Refresco indiano Água, hibisco (oleaginosas, glúten, soja), maçã, capim santo, gengibre e canela em rama (oleaginosas, glúten, soja).
Mate da casa - Limão Água, erva mate (glúten, oleaginosas, soja), erva cidreira e espuma de gengibre.
Mate da casa - Maracujá Água, erva mate (glúten, oleaginosas, soja), erva cidreira e espuma de gengibre e polpa de maracujá.
Café Nespresso Leggero: Café tostado e moído em cápsulas.
Descafeinado: Café descafeinado tostado e moído em cápsulas.
Ristretto: Café encorpado tostado e moído.
Cappuccino Blend Cortés ou Cápsulas de leggero, descafeinado ou ristretto, segundo escolha do cliente, chocolate em pó (lactose, soja, glúten), leite (lactose) e canela em pó (oleaginosas, glúten, soja).
Chocolate Chocolate em pó (lactose, soja, glúten) e leite (lactose)
Macchiato Blend Cortés ou Cápsulas de leggero, descafeinado ou ristretto, segundo escolha do cliente, com espuma de leite (lactose).
Chá quente Cidreira: Cidreira e água.
Hortelã: Hortelã e água.
Limonada colombiana Chá de cidreira, leite de coco, suco de limão, xarope de açúcar, hortelã e gengibre
Soda Cortés Calda de frutas vermelhas, xarope de hibisco (oleaginosas, glúten, soja), acquamix, limão siciliano e suco de limão siciliano.
Soda de maracujá Calda de maracujá, noz moscada (glúten, oleaginosas, soja), acquamix, manjericão e gelo.
Sucos da casa Laranja e água mineral.
Melancia e água mineral.
Abacaxi com hortelã e água mineral.
Biscoito de acompanhamento do café Manteiga (lactose), açúcar, farinha de trigo (glúten, soja), farinha de amêndoas (oleaginosa, glúten, soja), raspas de limão siciliano e açúcar de confeiteiro.

Drinks

PREPARAÇÃO DO CARDÁPIO / INGREDIENTES	ALERGÊNICOS
Aperol Spritz Aperol (bebida alcoólica), espumante brut (bebida alcoólica) e água com gás. CONTÉM ÁLCOOL.
Bloody Mary Vodka (bebida alcoólica), suco de tomate, bloody mix (soja, pimenta, glúten, oleaginosas), limão tahiti, tomate cereja e azeitona verde. CONTÉM ÁLCOOL.
Caipirinha Caju e limão-cravo Cachaça (bebida alcoólica), xarope de açúcar, cajú e limão cravo. CONTÉM ÁLCOOL.
Caipirinha limão taiti Cachaça (bebida alcoólica), xarope de açúcar e limão taiti. CONTÉM ÁLCOOL.
Caipirinha Maracujá e cardamomo Cachaça (bebida alcoólica), xarope de açúcar, maracujá e cardamomo. CONTÉM ÁLCOOL.
Caipiroska limão taiti Vodka (bebida alcoólica), xarope de açúcar e limão tahiti. CONTÉM ÁLCOOL.
Caipiroska Caju e limão-cravo Vodka (bebida alcoólica), xarope de açúcar, cajú e limão cravo. CONTÉM ÁLCOOL.
Caipiroska Maracujá e cardamomo Vodka (bebida alcoólica), xarope de açúcar, maracujá e cardamomo. CONTÉM ÁLCOOL.
Caipisake Maracujá e cardamomo Saquê (bebida alcoólica, soja), maracujá, cardamomo e xarope de açúcar. CONTÉM ÁLCOOL.
Caipisake Caju e limão-cravo Saquê (bebida alcoólica, soja), xarope de açúcar, caju e limão cravo. CONTÉM ÁLCOOL.
Caipisake limão taiti Saquê (bebida alcoólica, soja), xarope de açúcar, lima da pérsia e morango. CONTÉM ÁLCOOL.
Carajillo Café expresso e licor 43 (bebida alcoólica). CONTÉM ÁLCOOL.
Chopp Blue Moon Água, malte de cevada, malte de trigo, levedura, extrato de lúpulo, aveia, casca de laranja e coentro. Glúten. CONTÉM ÁLCOOL.
Chopp Heineken Água, malte e lúpulo. Glúten. CONTÉM ÁLCOOL.
Clover Club Gin (bebida alcoólica), frutas vermelhas, limão siciliano, açúcar. CONTÉM ÁLCOOL.
Clericot Vinho branco (bebida alcoólica), licor elderflower (bebida alcoólica), limão siciliano, morango, hortelã, uva e laranja. CONTÉM ÁLCOOL.
Dry Martini Gin (bebida alcoólica), vermute extra dry (bebida alcoólica, lactose) e azeitona verde. CONTÉM ÁLCOOL.
Fitzgerald Gin (bebida alcoólica), limão siciliano, xarope de açúcar e bitter (bebida alcoólica). CONTÉM ÁLCOOL.
Gim Tônica Gin (bebida alcoólica), água tônica e suco de limão. CONTÉM ÁLCOOL.
Limoncello Spritz Limoncello (bebida alcoólica), espumante brut (bebida alcoólica), manjericão basílico e limão siciliano. CONTÉM ÁLCOOL.
Melancia Spritz Vodka (bebida alcoólica), melancia (soja, glúten, oleaginisa), espumante (bebida alcoólica), licor de flor de sabugueiro (bebida alcoólica). CONTÉM ÁLCOOL.
Mojito Rum (bebida alcoólica), hortelã, limão taiti, açúcar, água com gás. CONTÉM ÁLCOOL.
Negroni Boulevardier Bourbon (bebida alcoólica), campari (bebida alcoólica), vermute tinto (bebida alcoólica) e twist de limão siciliano. CONTÉM ÁLCOOL.
Negroni Gin (bebida alcoólica), campari (bebida alcoólica), vermute tinto (bebida alcoólica) e twist de laranja. CONTÉM ÁLCOOL.
Negroni Bianco Gin (bebida alcoólica), amaro bianco San Basile (bebida alcoólica), liller blanc (bebida alcoólica) e twist de laranja. CONTÉM ÁLCOOL.
Negroni Sbagliato Campari (bebida alcoólica), espumante (bebida alcoólica), vermute tinto (bebida alcoólica) e twist de laranja. CONTÉM ÁLCOOL.
Unusual Negroni Gin (bebida alcoólica), aperol (bebida alcoólica), lillet blanc (bebida alcoólica) e twist de laranja. CONTÉM ÁLCOOL.
Old Fashioned Bourbon (bebida alcoólica), bitter (bebida alcoólica), xarope de açúcar, cereja, twist de laranja e twist de limão siciliano. CONTÉM ÁLCOOL.
Portônica Vinho do porto branco (bebida alcoólica) e água tônica. CONTÉM ÁLCOOL.
Sangria Vinho tinto (bebida alcoólica), limão siciliano, xarope de açúcar, laranja, uva e morango. CONTÉM ÁLCOOL.
Xarope de açúcar Água e açúcar.

Café da manhã

PREPARAÇÃO DO CARDÁPIO / INGREDIENTES	ALERGÊNICOS
Mini pão de queijo Batata, queijo meia cura (lactose), polvilho doce, açúcar, leite (lactose), açúcar, óleo, ovos, fermento e sal.
Empanada de carne Empanada de carne (glúten, soja, ovo, lactose) e chimichurri (pimenta, glúten, soja, oleaginosas).
Empanada de queijo com cebola Empanada de queijo (lactose, glúten, soja, pimenta) e chimichurri (pimenta, glúten, soja, oleaginosas).
Mini coxinha Manteiga (lactose), farinha de trigo (glúten, soja), sal, cebola, caldo do frango (pimenta, glúten, soja, oleaginosa), mandioquinha, sobrecoxa de frango, água, curry (glúten, oleaginosa, soja), louro, salsão, cenoura, blend de manteiga (lactose), sal, pimenta do reino (glúten, oleaginosas, soja), salsinha, cream cheese (lactose), gema (ovo), farinha de rosca (glúten), farinha panko (glúten, soja) e óleo para fritura (glúten, ovo, soja). Acompanha pimenta da casa (pimenta, bebida alcoólica [cachaça]). CONTÉM ÁLCOOL.
Iogurte com granola e mel Iogurte (lactose), mel e granola (glúten, oleaginosas).
Salada de fruta Morango, melancia, uva, hortelã, mamão, tangerina ou maçã, suco de laranja e manga.
Fruta, iogurte, granola e mel Fruta, iogurte (lactose), mel e granola (glúten, oleaginosas).
Na chapa com pão miga Pão miga (glúten, lactose, ovo, soja, oleaginosas) e manteiga (lactose).
Na chapa com pão multigrano Pão miga multigrano (glúten, lactose, oleaginosas, soja, ovo) e manteiga (lactose).
Na chapa com pão ciabatta Pão ciabatta (glúten, soja) e manteiga (lactose).
Tapioca com manteiga Farinha de tapioca e manteiga (lactose).
Tapioca com presunto e queijo Farinha de tapioca, presunto (soja), queijo mussarela (lactose) e manteiga (lactose).
Tapioca com peru e ricota Farinha de tapioca, peito de peru (soja), ricota (lactose) e manteiga (lactose).
Tapioca com ovos mexidos e ricota Farinha de tapioca, ovos mexidos (ovo, lactose, pimenta, glúten, soja, oleaginosa), ricota (lactose) e manteiga (lactose).
Tapiooca com queijo coalho Farinha de tapioca, queijo coalho (lactose) e manteiga (lactose).
Tapioca com coalho e banana Farinha de tapioca, manteiga (lactose) e banana da terra.
Tapioca com doce de leite Farinha de tapioca, doce de leite (lactose) e manteiga (lactose).
Tostado/misto com Pão miga de Presunto e Queijo Pão Miga Branco (glúten, lactose, soja, ovo, oleaginosas), presunto (soja), queijo mussarela (lactose) e manteiga (lactose).
Tostado/misto com Pão miga de Peito de peru e ricota Pão Miga Branco (glúten, lactose, soja, ovo, oleaginosas), peito de peru (soja), ricota (lactose) e manteiga (lactose).
Tostado/misto com Pão miga de queijo coalho Pão Miga Branco (glúten, lactose, soja, ovo, oleaginosas), queijo coalho (lactose) e manteiga (lactose).
Tostado/misto com Pão miga de queijo coalho e banana Pão Miga Branco (glúten, lactose, soja, ovo, oleaginosas), queijo coalho (lactose), banana da terra e manteiga (lactose).
Tostado/misto com Pão miga e doce de leite Pão Miga Branco (glúten, lactose, soja, ovo, oleaginosas), doce de leite (lactose) e manteiga (lactose).
Tostado/misto com Pão ciabatta e Presunto e Queijo Pão ciabatta (glúten, soja), presunto (soja), queijo mussarela (lactose) e manteiga (lactose).
Tostado/misto com Pão ciabatta e Peito de peru e ricota Pão ciabatta (glúten, soja), peito de peru (soja), ricota (lactose) e manteiga (lactose).
Tostado/misto com Pão ciabatta e queijo coalho Pão ciabatta (glúten, soja), queijo coalho (lactose) e manteiga (lactose).
Tostado/misto com Pão ciabatta e queijo coalho e banana Pão ciabatta (glúten, soja), queijo coalho (lactose), banana da terra e manteiga (lactose).
Tostado/misto com Pão ciabatta e doce de leite Pão ciabatta (glúten, soja), doce de leite (lactose) e manteiga (lactose).
Tostado/misto com Pão Multigrano com Presunto e Queijo Pão Multi grano (glúten, soja, lactose, oleaginosas, ovo), presunto (soja), queijo mussarela (lactose) e manteiga (lactose).
Tostado/misto com Pão Multigrano com Peito de peru e ricota Pão Multi grano (glúten, soja, lactose, oleaginosas, ovo), peito de peru (soja), ricota (lactose) e manteiga (lactose).
Tostado/misto com Pão Multigrano com queijo coalho Pão Multi grano (glúten, soja, lactose, oleaginosas, ovo), queijo coalho (lactose) e manteiga (lactose).
Tostado/misto com Pão Multigrano com queijo coalho e banana Pão Multi grano (glúten, soja, lactose, oleaginosas, ovo), queijo coalho (lactose), banana e manteiga (lactose).
Tostado/misto com Pão Multigrano com doce de leite Pão Multi grano (glúten, soja, lactose, oleaginosas, ovo), doce de leite (lactose), banana e manteiga (lactose).
Mexido Ovo caipira, creme de leite fresco (lactose), sal, pimenta do reino (glúten, soja, oleaginosas), cream cheese (lactose) e manteiga (lactose).
Mexido com ricota Ovos mexidos (ovo, lactose, pimenta, glúten, soja, oleaginosas), ricota (lactose) e manteiga (lactose).
Frito** Ovo caipira, manteiga (lactose), sal e pimenta do reino (glúten, soja, oleaginosas).
Frito com Bacon** Ovo caipira, fatias de bacon (soja), manteiga (lactose), sal e pimenta do reino (glúten, soja, oleaginosas).
Omelete Simples Ovo caipira, creme de leite (lactose), cebola, manteiga (lactose), sal e pimenta do reino (glúten, soja, oleaginosas).
Omelete com Claras Ovo caipira, creme de leite (lactose), cebola, manteiga (lactose), sal e pimenta do reino (glúten, soja, oleaginosas).
Omelete Misto Ovo caipira, creme de leite (lactose), cebola, manteiga (lactose), sal, pimenta do reino (glúten, soja, oleaginosas), mussarela (lactose) ou ricota (lactose), presunto (soja) ou peito de peru (soja).
Extras Bacon fatiado (soja).
Requeijão (lactose).
Manteiga (lactose).
Mel.
Doce de leite (lactose).
Cogumelos salteados (bebida alcoólica [vinho branco]) no blend de manteiga (lactose). CONTÉM ÁLCOOL.
Pasta de avelã (lactose, oleaginosas, soja).

Café da manhã bebidas

PREPARAÇÃO DO CARDÁPIO / INGREDIENTES	ALERGÊNICOS
Café espresso Cortés Blend Cortés (café 80% arábica e 20% robusta).
Café Nespresso Leggero: Café tostado e moído em cápsulas.
Descafeinado: Café descafeinado tostado e moído em cápsulas.
Ristretto: Café encorpado tostado e moído.
Macchiato Blend Cortés ou Cápsulas de leggero, descafeinado ou ristretto, segundo escolha do cliente, com espuma de leite (lactose).
Café com leite Blend Cortés ou Cápsulas de leggero, descafeinado ou ristretto, segundo escolha do cliente e leite (lactose).
Cappuccino Blend Cortés ou Cápsulas de leggero, descafeinado ou ristretto, segundo escolha do cliente, chocolate em pó (lactose, soja, glúten), leite (lactose) e canela em pó (oleaginosas, glúten, soja).
Chocolate Chocolate em pó (lactose, soja, glúten) e leite (lactose)
Chá quente Cidreira: Cidreira e água.
Hortelã: Hortelã e água.
Sucos da casa Laranja e água mineral.
Melancia e água mineral.
Abacaxi com hortelã e água mineral.
Smoothie Frutas vermelhas, banana, iogurte (lactose), mel, castanha do pará (oleaginosa, glúten, soja), podendo conter suco de laranja.
Manga, castanha do pará (oleaginosa, glúten, soja), hortelã, mel, iogurte (lactose), podendo conter suco de laranja.

Menu infantil

PREPARAÇÃO DO CARDÁPIO / INGREDIENTES	ALERGÊNICOS
Batata palito Batata, óleo de algodão (ovo, glúten, soja), sal de ervas (pimenta, glúten, soja, oleaginosas) e catchup (glúten, ovo, soja, oleaginosas, lactose).
Coxinha Manteiga (lactose), farinha de trigo (glúten, soja), sal, cebola, caldo do frango (pimenta, glúten, soja, oleaginosa), mandioquinha, sobrecoxa de frango, água, curry (glúten, oleaginosa, soja), louro, salsão, cenoura, blend de manteiga (lactose), sal, pimenta do reino (glúten, oleaginosas, soja), salsinha, cream cheese (lactose), gema (ovo), farinha de rosca (glúten), farinha panko (glúten, soja) e óleo para fritura (glúten, ovo, soja). Acompanha pimenta da casa (pimenta, bebida alcoólica [cachaça]). CONTÉM ÁLCOOL.
Linguiça fatiada com farofa Linguiça toscana (glúten, lactose, oleaginosas), farofa de biju (lactose, pimenta, glúten, oleaginosas, soja, cebola refogada (lactose), molho marineira (soja, lactose) e pão italiano (glúten, soja).
Bifinho grelhado Bombom de alcatra bovino, arroz (soja), feijão (oleaginosas, glúten, soja, pimenta), blend de azeite, sal, farofa de biju (lactose, pimenta, glúten, oleaginosas, soja), saladinha verde, chimichurri (pimenta, glúten, soja, oleaginosas) ou vinagrete da casa, sal de ervas (pimenta, glúten, oleaginosas, soja) e batata chips (pimenta, glúten, oleaginosas, soja, ovo).
Franguinho grelhado Sobrecoxa de frango desossada (lactose, glúten, soja, oleaginosas, pimenta), arroz branco (soja), feijão (oleaginosas, glúten, soja, pimenta), farofa de biju (lactose, pimenta, glúten, oleaginosas, soja), saladinha verde, blend de manteiga (lactose), alho, chimichurri (pimenta, glúten, soja, oleaginosas) ou vinagrete da casa, sal de ervas (pimenta, glúten, oleaginosa, soja) e batata chips (pimenta, glúten, oleaginosas, soja, ovo).
Hamburguer no prato Blend de carne bovina moída, fetuccine (glúten, ovo, soja), blend de manteiga (lactose) e parmesão (lactose).
Arroz Arroz agulhinha (soja), água, cebola, óleo de canola, sal, alho e louro.
Feijão Feijão jalo vermelho (oleaginosas, glúten, soja, pimenta), tempero baiano (pimenta, oleaginosas, soja, glúten), sal, água, bacon (soja), louro, alho, óleo de girassol, cebola e linguiça calabresa defumada (glúten, soja, oleaginosas).
Farofa de ovo Farinha de copioba (glúten, soja, oleaginosas), blend de manteiga (lactose), cebola, azeitona preta, sal, ovo, cebolinha e salsinha.
Batata chips Batata, óleo de algodão (ovo, glúten, soja), sal de ervas (pimenta, glúten, oleaginosas, soja) e catchup (glúten, ovo, soja, oleaginosas, lactose).
Saladinha Alface, tomate, cenoura e pepino.
Fettuccine com tomate Fettuccine (glúten, ovo, soja), alho, blend manteiga (lactose), sal, tomate e salsinha.
Fettuccine com manteiga Fettuccine (glúten, ovo, soja), blend de manteiga (lactose) e alho.
Hambúrguer Blend de carne bovina moída, blend de azeite, sal, pão brioche (glúten, ovo, lactose, oleaginosas), queijo americano (lactose), tomate, alface, bacon (soja), picles, maionese verde (glúten, ovo, oleaginosas, soja), catchup cortés (glúten, ovo, oleaginosas, soja, lactose) e batata chips (pimenta, glúten, oleaginosas, soja, ovo).
Cheeseburguer Blend de carne bovina moída, blend de azeite, sal, pão brioche (glúten, ovo, lactose, oleaginosas), queijo americano (lactose), maionese verde (glúten, ovo, oleaginosas, soja), catchup cortés (glúten, ovo, oleaginosas, soja, lactose) e batata chips (pimenta, glúten, oleaginosas, soja, ovo).
Taça Bariloche Marshmallow (ovo), farofa doce (lactose, glúten, soja, oleaginosas) sorvete de nata (lactose, soja, oleaginosas, glúten, ovo), morango e creme de avelã (lactose, oleaginosas, soja).
Taça de sorvete Sorvete de creme/nata (lactose, soja, oleaginosas, glúten, látex, ovo), sorvete de chocolate (lactose, soja, oleaginosas, glúten, ovo).
Panqueca de doce de leite com sorvete de nata Raspa de limão, leite (lactose), farinha de trigo (glúten, soja), manteiga (lactose), açúcar, sal, ovo, doce de leite (lactose), açúcar impalpável, raspas de limão e sorvete de nata (lactose, soja, oleaginosas, glúten, ovo).
Churritos Massa (glúten, soja, lactose), canela, açúcar e doce de leite (lactose). Óleo para fritura (glúten, ovo, soja).
Fruta do dia À consultar.

Bar Leblon

PREPARAÇÃO DO CARDÁPIO / INGREDIENTES	ALERGÊNICOS
Pão da casa Pão da casa (glúten, soja), pasta de tomate defumado (pimenta, oleaginosas, glúten, soja), creme de ricota de búfala (lactose, pimenta, oleaginosa, glúten, soja) e azeitonas temperadas (pimenta, oleaginosa, glúten, soja).
Batata palito Batata, óleo de algodão (ovo, glúten, soja), sal de ervas (pimenta, glúten, soja, oleaginosas) e catchup (glúten, ovo, soja, oleaginosas, lactose).
Batata chips Batata, óleo de algodão (ovo, glúten, soja), sal de ervas (pimenta, glúten, oleaginosas, soja) e catchup (glúten, ovo, soja, oleaginosas, lactose).
Burrata crocante Queijo tipo burrata (lactose), massa em folha (glúten, soja), blend de manteiga (lactose), alho poró, cebola, cogumelo shitake, cogumelo paris (bebida alcoólica [vinho branco]), molho de tomate (pimenta, lactose, glúten, oleaginosa, soja), salsinha, tomate, torrada de pão ciabatta (glúten, soja) e ervas frescas. CONTÉM ÁLCOOL.
Bruschetta de Salmão Gravlax Salmão (frutos do mar), açúcar, pimenta preta (glúten, oleaginosas, soja), sal, endrodill, beterraba, vodka (bebida alcoólica), laranja bahia, creme azedo (lactose, pimenta, oleaginosa, glúten, soja), pepino, limão siciliano, rabanete, rúcula selvática, pão ciabatta (glúten, soja), azeite e pimenta do reino (glúten, oleaginosas, soja). CONTÉM ÁLCOOL.
Choripan Linguiça toscana (lactose, oleaginosas, glúten), queijo muçarela (lactose), cebola roxa, chimichurri (pimenta, glúten, soja, oleaginosas), tomate ralado, pão ciabatta (glúten, soja), maionese verde (glúten, ovo, oleaginosas, soja), catchup cortés (glúten, ovo, oleaginosas, soja, lactose) e batata chips (pimenta, glúten, oleaginosas, soja, ovo).
Coxinha Manteiga (lactose), farinha de trigo (glúten, soja), sal, cebola, caldo do frango, mandioquinha, sobrecoxa de frango, água, curry (glúten, oleaginosa, soja), louro, salsão, cenoura, blend de manteiga (lactose), sal, pimenta do reino (glúten, oleaginosas, soja), salsinha, cream cheese (lactose), gema (ovo), farinha de rosca (glúten), farinha panko (glúten, soja) e óleo para fritura (glúten, ovo, soja). Acompanha pimenta da casa (pimenta, bebida alcoólica [cachaça]). CONTÉM ÁLCOOL.
Copetin Empanada de carne (glúten, soja, ovo, lactose) e chimichurri (pimenta, glúten, soja, oleaginosa).
Linguiça artesanal de pernil suíno Linguiça de carne suína (lactose, oleaginosas, glúten), pão ciabatta (glúten, soja, lactose), farofa crocante (lactose, glúten, oleaginosa, soja), limão e vinagrete (pimenta, glúten, oleaginosas, soja).
Linguiça Toscana Linguiça toscana (lactose, oleaginosas, glúten), blend de azeite (lactose), cebola refogada (lactose), limão tahiti, molho marineira (soja, lactose) e pão ciabatta (glúten, soja, lactose).
Milho tostado Milho tostado (oleaginosa, glúten, soja, ovo, lactose, pimenta), manteiga de alho (ovo, lactose), chimichurri, sal, pimenta do reino (glúten, oleaginosas, soja), mel, rub (pimenta, oleaginosa, glúten, soja), endrodill e creme azedo (lactose, oleaginosa, glúten, soja).
Polenta crocante Flocos de milho (soja), caldo de legumes (pimenta, glúten, soja, oleaginosas), cebola, blend de manteiga (lactose), queijo parmesão (lactose), sal, louro e óleo para fritura (glúten, ovo, soja).
Provoleta Provolone defumado (lactose), tomate seco (soja), tomate, manjericão e torradas de ciabatta (glúten, soja).
Fugazzeta tradicional Disco de pizza (glúten, soja) muçarela (lactose), parmesão (lactose), provolone (lactose), cebola tostada, cebola crua, chimichurri (pimenta, oleaginosa, glúten, soja), basílico, molho de tomate, blend de azeite, sal e pimenta do reino (glúten, soja, oleaginosas).
Fugazzeta da casa Disco de pizza (glúten, soja) mix de cogumelos (pimenta, glúten, oleaginosa, soja, lactose, bebida alcoólica [vinho branco]), abobrinha, muçarela (lactose), pesto hortaliças (glúten, soja, oleaginosa, lactose, pimenta), rúcula, limão siciliano, molho de tomate, blend de azeite, sal e pimenta do reino (glúten, soja, oleaginosas). CONTÉM ÁLCOOL.
Rosbife artesanal** Rosbife marinado (glúten, ovo, oleaginosas, soja, pimenta), picles de pepino, picles de cebola roxa (glúten, soja, oleaginosas), rúcula, alface romana, uva verde tostada, raspas de limão siciliano, pimenta do reino (glúten, soja, oleaginosas), pesto rústico (glúten, soja, oleaginosa, lactose, pimenta), mostarda, azeite, sal, endro dill, molho de alcaparras (lactose, pimenta, glúten, oleaginosa, soja), basílico e torradas de pão ciabatta (glúten, soja).
Tábua cortés Cecina (lactose, oleaginosas, glúten), copa (lactose, oleaginosas, glúten), chorizo cantimpalo (lactose, oleaginosas, glúten, pimenta) e pão ciabatta (glúten, soja).
Tostado de carpaccio** Carpaccio, molho de alcaparras (lactose, pimenta, glúten, oleaginosas, soja), parmesão (lactose), raspas de limão tahiti e pão ciabatta (glúten, soja).

Para todas as nossas preparações, mesmo com a possibilidade de mudança do método de preparo do alimento, nosso ambiente não garante que não haverá a contaminação não intencional entre os alimentos.

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